Mi sono accostato alla cucina sotto la guida dello chef del catering Natalizi.
Nella mia esperienza più che decennale ho lavorato, tra l’altro, nel ristorante del Senato della Repubblica.
Spinto dalla convinzione che la nobile arte della cucina sia incompatibile con tecniche di realizzazione frettolose e standardizzate,
ho deciso di instaurare un rapporto diretto e personalizzato con la mia clientela.